Vente d'huîtres du lundi au vendredi à l'établissement en dehors des heures de marées , et le samedi à partir de 17h.
Vente au Marché central de La Rochelle les samedi , dimanche et jours fériés de 7h à 14h.
Vente au Marché de Dompierre Sur Mer le dimanche de 8h a 12h30.