La naissance de la charcuterie Hardouin s'est faite en 1936. L'expansion du tourisme et la qualité des produits poussent l'entreprise à se développer, et devient peu à peu une référence dans le métier.
Désormais l'entreprise Hardouin n'est plus qu'un charcutier, elle organise également des repas de groupe en intervenant comme traiteur de réception.
Quel que soit l'activité, Hardouin garde son exigence première : la satisfaction du client et l'excellence.