Domaine Galus 2.51

Galus en latin signifie « Gaulois » et « Coq », ce n’est donc pas un hasard si Fanette Fessy et Jean-Baptiste Paquet ont choisi ce nom qui porte haut les couleurs du vin français.
Ensemble, ils cultivent un vignoble enraciné dans la Vallée du Rhône, au cœur du terroir des Costières de Nîmes.
9 ha de vignes âgées d’une quarantaine d’années qui se répartissent d’un seul tenant autour de la cave, sur le plateau de « Pazac ».
Les cépages typiques de la région sont majoritairement représentés par le Grenache et la Syrah.
Depuis 2009, toutes les vignes sont conduites en agriculture biologique.