Le Domaine Cabanis est implanté dans l’Appellation Costières de Nîmes. Sur les 30 hectares de la propriété, la vigne occupe 15 hectares.
Le terroir est constitué de grès roulés sur un sous-sol argilo-siliceux. L’exposition plein sud des coteaux permet d’atteindre régulièrement la pleine maturité du fruit.
Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 1984 par Jean Paul et Nicolas Cabanis