De Castellane 2.51

De Castellane is een champagnehuis dat in 1895 werd gesticht en in Épernay is gevestigd. Het bedrijf is onderdeel van Laurent Perrier. De cuvée de prestige is De Castellane Commodore, een vintage of millésime.Het huis werd in 1895 opgericht door burggraaf Florens de Castellane een bekende societyfiguur in het Parijs van het fin de siècle. De familie Castellane is een oude provençaalse familie die afstamt van de graven van de Provence en de graven van Arles. Het herkenningsteken van het merrk is het kruis van Sint-Andreas dat in rood op een witte achtergrond de etiketten siert. Dit kruis is een eerbetoon aan de standaard van het oudste regiment van de Champagne. Het aan de familie Merand overgedragen bedrijf bleef de prestigieuze naam van De Castellane gebruiken. De firma houdt kantoor in opvallende art-nouveaugebouwen waarvan de 66 meter hoge toren uitziet op de spoorlijn en de valei van de Marne, Het bedrijf beschikt over honderd roestvrijstalen tanks en negen strekkende kilometer kelder in de krijtrotsen onder Épernay. In het hoofdgebouw is een champagnemuseum gevestigd. De tentoonstelling is gewijd aan de evolutie van het wijnmaken, de verschillende technieken en de ontwikkeling van de champagne.