Château La Colombière 3.17

Repris en 2006 par Philippe et Diane Cauvin, ce Domaine familial poursuit la tradition de la culture agricole locale depuis le 5ème. D'abord propriété du régisseur de l'Abbaye de la Daurade à Toulouse, puis appartenant à la famille Chabanon jusqu'en 1982, le père de Diane, le Baron François de Driésen y développa une gamme de vins riches en Négrette, le cépage rare de l'Appellation Fronton.
Philippe et Diane pense et élèvent une gamme de 7 cuvées singulières, provenant de parcelles dédiés aux Terroirs variés de sables, d'argiles et de graves. Ils ont récemment retrouvé le Bouysselet blanc, issu de vieilles souches ancestrale, et ont recréer par surgreffage une parcelle de ce cépage oublié,... unique au monde!