Château d'Estoublon 4

Le château d'Estoublon est un château situé à Fontvieille dans le département français des Bouches-du-Rhône.L’histoire du domaine est mêlée à celle de la vallée des Baux-de-Provence, dans le massif des Alpilles. Cadre du feuilleton Les Gens de Mogador, le château d'Estoublon est aujourd'hui connu pour son huile d'olive AOP Les Baux-de-Provence.HistoriqueL’histoire du domaine remonte au Moyen Âge alors que la propriété, baptisée « Le Grand Mas », dépend de la seigneurie du Mont-Paon, le château et les fermes étant pour leur part sous la domination de la famille des comtes des Baux. En 1426, à la mort de la comtesse Alix des Baux, la reine Yolande d'Aragon, veuve de Louis II de Provence, décide d’assiéger la Cité. Les Baux, terre indépendante depuis plus de cinq siècles, résistent plus de quatre mois avant de capituler. Tout l’héritage baussenc, notamment les propriétés de Mont-Paon, est annexé au comté de Provence comme terre adjacente.La reconstruction du Grand Mas est achevée à la fin du comme en témoignent l’architecture actuelle de la façade et l’organisation de la demeure principale. Quelques années plus tard, c’est en souvenir du fief d’Estoublon, dans les Alpes-de-Haute-Provence, vendue par la famille de Grille au, que le château de Mont-Paon reçoit le titre de « château d’Estoublon ».