Blé Noir 3.26

Créée en 1986 par Maryse Le Merrer et Brigitte Pronost, la crêperie BLE NOIR est née à Brest au vallon du Stang Alar à partir d’une idée simple, celle de restaurer les promeneurs du parc avec des crêpes et galettes de qualité à des prix accessibles le tout arrosé de bons cidres et de beaucoup de convivialité !

L’enseigne propose aussi des salades fraîcheur originales, le fameux kig ha farz et des desserts maison.

Ouvert toute l’année et à toute heure, BLÉ NOIR se positionne avec la volonté de s’inscrire dans la vie des brestois en qualité de crêperie incontournable !

Un développement pensé, équilibré
dans des lieux stratégiques et indémodables !

La petite crêperie s’est ensuite développée avec la constante volonté d’offrir à ses clients des produits et un service de qualité, d’innover constamment pour aller au devant de leurs envies. Ainsi sont nés en 1988 la crêperie du bois de Kéroual, en 1992 l’École de Formation,
en 1996 le service traiteur et en 2003 LATITUDE CREPE au port de commerce.

Au gré des implantations et de la création de nos services, nous avons toujours été soucieux de fidéliser la clientèle et les équipes,
C’est pourquoi, tous nos restaurants sont gérés depuis 1992 avec le principe de l’intéressement pour tous les salariés.