Faire du pain biologique au levain naturel, rapprocher les circuits de distribution, initier un dialogue transparent entre producteur et consommateur, autant d'actes de résistance, au son de « Bella Ciao », bien évidement.
Quant à l'utopie, on espère qu'elle deviendra réalité quand vos enfants vous réclameront au petit déjeuner du pain frais avec la confiture de Mamie à la place de leurs Chocaplouks et Capri Sun...