Restaurante Marcano 3.75

Situado en la zona de Retiro, en una nueva ubicación en la calle Doctor Castelo, en Marcano el comensal encontrará una cocina de producto de temporada, con toques vascos.

El chef y propietario, David Marcano, quien fuera jefe de cocina del restaurante Goizeko Wellington durante 7 años, y su equipo han apostado tanto por continuar con platos clásicos de la carta -como las croquetas de leche de oveja con Idiazábal, el tartar de atún rojo, o el mixto de chipirones en su tinta con lomo de merluza- como por sorprender a los clientes de siempre y a los que los descubran ahora en la nueva ubicación con novedades como el kebab de secreto ibérico con tomate raf y queso feta; el tataki de lomo con crema de patata trufada o la degustación de minihamburguesas.

Sin olvidar los platos del día, de cuchara en su mayoría, y el jarrete de ternera blanca, un clásico de MARCANO.

En cuanto a los vinos, el cliente encontrará una oferta de más de 80 referencias nacionales e internacionales.

El local cuenta con una barra y varias mesas altas, y una sala con capacidad para 35 comensales, al frente la que se encuentra Bárbara González.