Noteolvidesrestaurante 3.24

“LA COCINA HONESTA”
Honestidad ….. Es la palabra que nos gustaría definiese nuestra cocina y nuestro trabajo. La otra idea …; excelencia en la materia prima a precios razonables. La búsqueda: una carta y un lugar que se relacione con nuestro propio recorrido vital, con lo que nos gusta comer y beber, a nosotros y a nuestros amigos. Lo cual presentamos en un espacio que intenta un equilibrio entre lo cálido y lo despojado que exprese con autenticidad la vuelta de trabajar 25 años en esto de dar de comer, aquí y allá, en Madrid, en Sitges, en Roma, en Buenos Aires, en Ibiza, en Mendoza, en Baqueira…… De este largo viaje surge la propuesta, tanto en platos como en vinos; de la emoción, de lo que nunca deja de gustarnos…
Los que dan de comer y beber…