Nicanores de boñar 3.2

Los nicanores son una especialidad de pastelería hechos a base de un exquisito hojaldre cuya principal materia prima es la mantequilla, cuya calidad hace que se fundan en la boca.
Están elaborados artesanalmente sólo con unos pocos ingredientes, todos 100% naturales: mantequilla pura de vaca de la montaña leonesa, sin conservante ni colorantes; harina, huevos y azúcar, principalmente.
Presentan una forma cilíndrica dentada, con unas dimensiones aproximadas de unos 6 cm de altura y 5 cm de diámetro.
Tienen la forma de una margarita de ocho pétalos, de color ligeramente amarillo en el interior y completamente blanco en el exterior.
La textura es seca, muy fina y ligera, nada empalagosa.
Aunque la fórmula sigue guardada celosamente por sus descendientes, gracias al toque que sus artesanos dan a la masa cuando se maneja delicadamente con manos y rodillo, a sus múltiples y finas capas de suave y crujiente hojaldre y el cuidado horneado final, hacen de este producto un dulce singular.