Mas Rosich Restaurant & Lounge 3.27

La cuina de La Serra, no és una cuina pretensiosa, no som professionals ni tan sols pretenem ser-ho. La nostra escola a estat casa nostra, el secret de l'àvia, el truc de la mare i aquella prova amb la qual un dia vam fer explotar la boca de sabors i textures. Resumint, els secrets de família.
Sempre diem als clients que la sala és com el menjador de casa, petit, acollidor i amb els detalls personals que el fan pròxim. De la mateixa manera, la cuina, és important per nosaltres, ja que també és com la de casa, cuidada, neta i amb un ambient familiar. Cuinem allò que vàrem aprendre dels nostres avis i pares, aquell plat fet amb molta cura del producte, aquell peix acabat de pescar que cuinàvem als estius a bord del vaixell de pesca de la família. Cuinem a partir dels mil sabors que encara retenim a la memòria, de les olors de casa, de la imatge d'aquella cuina petita però els fogons sempre en marxa amb cassoles i ranxos.
En definitiva, renovant, fusionant, però sempre partint de la tradició i sobretot, del bon producte, que resumeix la senzillesa del resultat final per gaudir un bon àpat, una bona conversa i un bon vi: Les petites coses de la vida, les importants.