Lata-barra 3.67

El local, situado a pocos metros de la Sagrada Familia, era una antigua peletería de la que únicamente se ha conservado como recuerdo un maniquí de costura. Se trata de un espacio acogedor decorado con madera y suelos hidráulicos. En la entrada, te recibe una amplia barra de mármol que invita a degustar las más de 20 variedades de latas de sardinas, atún, caballa,… que han sido elaboradas a mano respetando la tradición, porque es la mejor manera de trabajar el pescado sin que se rompa, además de preservar su sabor.
Cada lata es sinónimo de una receta distinta a cual más atractiva. Algunas propuestas:

Filetes de caballa al Curry y almendras.

Migas de caballa con pimienta maniguette (granos del paraíso), semillas de amapola, cebolla, apio y condimento balsámico.

Sardinas a la Luzienne con: cebolla, pimiento rojo, pimiento Espelette y jamón de Bayona.

Migas de atún a la Maria Galante con: coco, pimienta, limón y especias.

No faltan las cremas y mousses de salmón, sardinas o langosta para untar en pan.
Aunque la verdadera protagonista es la barra, al fondo del local hay un espacio que dispone de unas pocas mesas, en el que se encuentra expuesta toda la colección de latas para quienes deseen comprarlas. Porque además de sabrosas, las latas La Belle Iloise tienen una estética colorista y un tanto vintage, que incita a llevarse unas cuantas a casa o regalárselas a un amigo.