Elfos Gourmet S.L. es una empresa dedicada a la transformación y comercialización de productos micológicos naturales, respondiendo a una exigencia de la industria alimentaria especializada.Los productos para la fabricación de nuestras marcas "ELFOS GOURMET y SETAL DE CABREJAS" son naturales y silvestres. Los hongos, setas y trufas, materias primas necesarias para la elaboración de nuestros productos, se recolectan en un entorno privilegiado a 1.200 metros de altitud en la provincia de Soria, paradigma mundial del desarrollo micológico sostenible por sus excepcionales condiciones naturales.