El Salatén 3.3

José Julio Ten es el artífice de la cocina de *El Salatën.
Un profesional de gran experiencia que lleva más de 30 años en la cocina.
Cocinero autodidacta, destaca por su gran trayectoria, donde cabe destacar:
Cocinero fundador del restaurante SWANK
Cocinero y verdadero artífice de la mejor época del bar-restaurante La Lonja , cuyo reconocimiento llegó a tal punto que fué nombrado por el diario Le Figaro de París como el mejor Bistrot de Valencia.