Cuchillos Japoneses 2.92

Los cuchillos japoneses Hocho son los auténticoscuchillos de cocina japoneses forjados mano, estos cuchillos están forjados por el sistema multilámina. Esto significa que estos cuchillos no están cortados a partir de una hoja de acero, están fabricados a partir de trozos de acero fundido, martillados repetidamente hasta que consiguen la forma (podríamos decir que se pegan dos aleaciones de acero). Las repetidas acciones de calentamiento y martillado durante el revenido, templado y enfriamiento, hace el acero duro aunque elástico y le proporciona la dureza idonea para mantener el extraordinario filo que ha otorgado el prestigio a los cuchillos japoneses.