La CGE coordina, representa, gestiona, fomenta y defiende los intereses generales y comunes del tejido empresarial granadino.
La CGE también juega un importante papel negociador con los sindicatos de la provincia, participando de forma activa en la negociación de los convenios colectivos.
La CGE presta sus servicios a los empresarios de toda la provincia a través de sus nueve centros territoriales, ubicados en Loja, Huétor Tájar, Baza, Guadix, Padul, Santa Fe, Motril, Albuñol y Albolote-Peligros.