Carnicería Escudero 4.72

La carne de potro es especialmente recomendada y adecuada para NIÑOS, personas mayores y con ANEMIA y, sobre todo, DEPORTISTAS de alta competición.

En Carnicería Escudero ofrecemos una carne de potro lechal de calidad. Nuestros productos provienen de potros jóvenes, que no superan nunca los 24 meses de edad, por ello garantizamos siempre un producto fresco y tierno. La carne de potro que ofrecemos proviene de razas de conformación cárnica, mayoritariamente de la cornisa cantábrica, dónde nos aseguramos su cría adecuada para el posterior consumo. Por ello, nuestros clientes confían 100% en nuestro producto.

Respecto a otras carnes, la realidad es que la carne de équido se puede constituir en una carne de calidad desde un punto de vista nutricional, gracias a su menor contenido en grasa, alto contenido en proteínas de calidad, y mayor presencia en glucógeno. Destaca por su riqueza en minerales (zinc, magnesio, fósforo y cobre), entre los que también nos encontramos hierro, de ahí que la carne de caballo sea interesante en caso de anemia, por su efecto antianémico.

Otra de las particularidades de esta carne es su riqueza en ácidos grasos omega 3, grasas saludables que de hecho no son habituales en otras carnes más consumidas. Al igual que la carne de pollo, la carne de caballo es de fácil digestión, gracias a su alto contenido en vitaminas del grupo B.