The Mexican Donkey har rødder tilbage i den mexicanske jord. Vores kærlighed til mexicansk mad stammer fra Isabels familie som er mexicanere. Isabel er vokset op med ægte autentisk mexicansk mad, og alle opskrifter er fra Fabiolas eget køkken. Vi lever og ånder for den autentiske og originale Street Food, og alt er hjemmelavet. Alt vores mad er velegnet til vegetarer og veganere.