Skovgrise fra Kildebakkegaard.dk 2.52

Du kan købe en halv skovgris til 52 kr/kg finparteret med fars og mange klassiske udskæringer. Kødet fra en halv gris vejer ca. 40 kg (+/-5 kg). Del evt. med din nabo.

Skovgrisene er klar til slagtning sidst i september eller først i oktober 2016.


Bestilling
Der er kun 25 skovgrise i 2016, så bestil din halve gris i god tid. Forudbetaling/depositum på 700 kr ved bestilling på e-mail skovgrise@kildebakkegaard.dk.

Afhentning
Afhentes 2-3 lørdage kl. 9-13 omkring 1. okt 2016 fra Nr. Onsild Slagtehus' spændende gårdbutik på Rævebakken 2, 9500 Hobro, 98525874, nr@onsildslagtehus.dk (3 min. øst for E45 ved Hobro).

Kødet
Udleveres i poser med navn på udskæringer og pakket i 2 flamingokasses. En finpartering består af: ca 5-7 kg hakket fars med lav fedtprocent, svinemørbrad, nakkefillet, kamsteg, koteletter, skinkesteg, snitzler, ribbensteg, slag til rullepølse, stribet flæsk, bovsteg, klump til gullasch, kamben, gode ben, fersk/saltet flæsk, hoved/kæbesnitte, samt hjerte og lever. Se billeder af udskæringerne samt inspiration til brug af udskæringerne hos Nr. Onsild Slagterhus og kontakt dem for specielle ønsker til fx pålægsgris, røgning, marinering, og fremstiling af rullepølser, medister, leverpostej fra din egen halve gris. Det er sandsynligvis billigere end du tror - se priser her.

Skovgrisene
Vi har indhegnet et stykke skov på 7500 m2 og udsat 25 smågrise. Al den plads gør at selv en lille bleg dansk gris kommer til at føle sig som et ægte vildsvin. Dagen går med at grave i skovbunden efter noget spiseligt, og ellers ligge og dase i trætoppenes skygge. Om natten sover de i hytter med halm. Skovgrisene kan ikke certificeres som økologiske, men deres velfærd er til gengæld langt bedre end traditionelle økologiske danske slagtesvin. Kom forbi og bedøm selv inden du bestiller din halve skovgris - ring først.

Foruden det skovgrisene finder selv, bliver de fodret med en foderblanding fra Himmerlands Grovvarer, der er specielt udviklet til udendørs grise. Det er svært at sige hvor meget spiseligt grisene finder i skovbunden, men erfaringerne viser at kødet bliver mørkere og smager lidt anderledes sammenlignet med kød fra almindelige grise. Måske du vil synes at kødet smager bedre, blot skovgrisene har haft et godt griseliv. Grisene ankom fra en lokal landmand da de var 30 kg og dermed store nok til at klare sig i skoven.

Betaling
52 kr./kg. Bestilling på e-mail med dine kontaktinformationer. Forudbetaling af 700 kr med dit navn på kontonr 9336-0000773530. Resten som varierer med kødets vægt betales efter afhentning på baggrund af slagterens vægt på kødet.

Kontakt
Jan Værum Nørgaard
Mejlbyvej 125
9610 Nørager
Tlf 50718795
skovgrise@kildebakkegaard.dk