SåRT 4.47

Vi er:

En landmand og 3 kokke. En restaurant skråstreg delikatesse på jægergårdsgade nummer 6 i Århus. Og en gård lidt udenfor Horsens som hedder Troldgården.

(Vi tager som udgangspunkt ikke bestillinger over facebook, men man kan ringe til os, eller booke et bord på dinnnerbooking hvis man gerne vil ind og spise lidt mad eller tage noget med hjem.)

På gården:
Ja, der er der dejlige grise og grøntsager. Der laver vi charcuterie lidt ligesom de gør længere nede i europa. Altså pølser, coppa, skinker og så videre. Vi bruger ikke nitrit, fosfat og andet ondskab. Derude går der også nogen søde gartnere der sår, planter og passer lækre grøntsager til os.

I biksen:
Der sælger vi jo så de pøller vi laver. Og også lidt fra nogle gode slagtere længere sydpå. Og selvfølgelig også ost! Og alt muligt lækkert vi kan lave ud af grøntsagerne.

Og så er det jo et rimeligt stort lokale så man kan også sidde og spise og drikke hvis man har lyst. Maden er rimelig simpel og deleagtig. Og vinen er dejlig.