Bag Restaurant Mejeriet står står to erfarne herrer, Allan Poulsen og Martin Lemvig.
Poulsen har været køkkenchef på Michelin bl.a. Bagatelle i Oslo og Henne Kirkeby Kro. Lemvig har drevet Prins Ferdinand med stor succes i over 10 år, samt været medejer af restaurantkæden MASH.
På Restaurant Mejeriet ønsker at Allan og Martin at kombinere deres erfaring og knowhow, så gæsterne bliver mødt af venlig betjening, tårnhøjt niveau på service og køkken, tilsat et unikt vinkort.