PGU Rosenholm tilbyder individuelt tilrettelagte uddannelsesforløb for unge med særlige behov over 18 år. Særligt Tilrettelagt Ungdomsuddannelse (STU), forløb under LAB-loven, ressourceforløb og botilbud. Som navnet antyder, er uddannelsen primært bygget op omkring tilegnelsen af praktiske færdigheder frem for teoretiske/boglige færdigheder. Alle uddannelsesforløb hos PGU er helhedsorienteret. Dvs. at man styrker alle aspekter af de unges udvikling under et uddannelsesforløb.