O-town Street Food bliver et madmarked bestående af gastonomiske iværksættere, der ønsker at fejre mangfoldigheden af fødevarer; fødevarer der er ærligt prissat og omhyggeligt fremstillet med vægt på lokale råvarer i sæson og fravær af unødvendig halvfabrikata.
Folk kommer til at opdage autentisk mad med inspiration fra hele verden - indkøbt og lavet med stolthed af den enkelte stadelejer selv.
Målet er at skabe et unikt sted i Odense, hvor kokke og madglade ildsjæle kan få lov til at udfolde kreativiteten og skabe et sted hvor folk samles om det gode måltid.