Dybegaarden økologi 3.68

På Dybegaarden bor Sirid, som er jordbrugsteknolog og arbejder som miljømedarbejder og Christian som er landmand – og ikke at forglemme labradoren Dolf.

Sirid har kvæg som speciale, mens Christian har planter som speciale. Vi har begge i flere år interesseret os for får og geder. Vores fælles drøm er at udvikle en økologisk kødproduktion, baseret på dyrevelfærd og produktionsmetoder, hvor fåret og geden lever så naturligt som muligt. F.eks. tilstræber vi, at alle får kan læmme ude på marken under naturlige forhold. Det giver øget dyrevelfærd for fåret, der viser en mere naturlig adfærd, hvilket har en positiv effekt på lammene. Vi har dog mulighed for at tage de får på stald, der ikke kan læmme ude selv.

Lammene er blanding af Nordiske korthalefår, Dorset og den franske malkefårsrace Lacaune. Vi har valgt netop disse racer, da de Nordiske korthale får (Gute) har et stort moderinstinkt og er gode til at passe på deres lam. Lacaunefåret giver større mælkeydelse og en længere periode med mælk til lammene. Indkrydsningen af Dorset giver en god kødkvalitet og et bedre slagtelam. Vi vil ilæmme i hold og dermed forsøge at have 3 læmninger om året, så der altid vil være slagteklare lam.

Vi tilstræber at lammet har en slagtet vægt på 18-20 kg. Er du interesseret i vores lammekød, kan du skrive en mail eller ringe til os.