Jeg er autoriseret klinisk diætist og har beskæftiget mig professionelt med mad, ernæring og livsstil i mere end 20 år indenfor undervisning, vejledning og rådgivning.
Jeg har desuden en special uddannelse i opsporing og behandling af spiseforstyrrelser og har specialiseret mig på dette område.
I en årrække har jeg været ansat i den offentlige sektor,
Jeg fungerer desuden som foredragsholder og arbejder som konsulent for større virksomheder, og har i den forbindelse bla. Udarbejdet kostpolitik for det flyvende personale i SAS. Jeg har endvidere lavet en række mad-udsendelser for TV2 øst.