Asserballegrisen 2.36

Asserballegrisen har mere plads og masser af halm at løbe rundt i.
Den behandles skånsomt i hele dens opvækst, og ikke mindst når den skal slagtes. Efter slagtning får den lov at modne 3-4 dage i kølerum, hvilket giver noget meget mørt kød som ikke svinder ret meget under tilberedning.