A Hereford Beefstouw - Skive 5.23

A Hereford Beefstouw i Skive - eller Rosenhøj, som restauranten også hedder - ligger unikt placeret i den skønne Krabbesholm Skov i udkanten af byen. De gamle, kæmpemæssige ege- og bøgetræer danner en idyllisk ramme om bygningen, der ligger placeret 12 meter over vandet få hundrede meter fra stranden. Fra restaurantens gigantiske panoramavinduer har gæsterne en uovertruffen udsigt over byens marina, Skive Fjord og det smukke Lundø på den anden side - et syn, der giver besøget en ekstra dimension, ikke mindst i maj, når bøgen springer ud.

Inde i restauranten fungerer den store grill som centrum for hele lokalet, mens den første armagnacreol oprindeligt lavet til restauranten i Hamborg lyser flot op - uden at tage opmærksomheden fra det vigtigste: Gæsterne. "Det vigtigste ved at drive restaurant er, at man ved, hvad gæsterne vil have og hvordan, de vil behandles," fortæller Per Jensen, der siden 1987 har ejet og drevet restauranten. Per Jensen har været ansat i restauranten siden dens åbning i 1980.