Unsere kulinarische Taktik:
Kleine, selbstständig operierende Kücheneinheit, welche das taktische Kalkül der gastlichen Verköstigung mit saisonalen & regionalen Köstlichkeiten ausübt.
Unsere kulinarische Überzeugung:
Alles ohne industrielle Geschmacksverstärker, ohne künstliche Zusatzsoffe und aus der Region. Denn echte Frische braucht kurze Wege.