Euro-Toques Deutschland e.V. 2.83

Euro-Toques wurde 1986 von dem belgischen Drei-Sterne-Koch Baron Pierre Romeyer mit Unterstützung von dem damaligen EU-Präsidenten Jacques Delors ins Leben gerufen. Pierre Romeyer rief seine Kolleginnen und Kollegen, u.a.Paul Bocuse aus Frankreich, René Jacquemin aus Luxembourg, Gualtiero Marchesi aus Italien, Michel da Costa aus Portugal, Juan Mari Arzak aus Spanien, Eckart Witzigmann aus Deutschland, Cas Spijkers aus den Niederlanden, Myrtle Allen aus Irland, David Miller aus Großbritannien, Arne Fusager aus Dänemark und Werner Vögeli aus Schweden, zusammen und gründete mit ihnen eine nicht-kommerzielle Organisation, die sie "Euro-Toques"nannten. Euro steht für Europa und Toques für das Standeszeichen der Köche, den hohen Kochhut.

Ziel ist es, die traditionellen, handwerklichen Erzeuger zu unterstützen,Qualitätserzeugnisse zu fördern, die kulinarischen Traditionen Europas zu erhalten und den verantwortlichen Umgang mit Lebensmitteln durch die Köche zu gewährleisten, indem sie diejenigen Produkte, Rohstoffe und Zutaten schützen, verteidigen und bewahren, die täglich von Küchenchefs in den Mitgliedsstaaten verarbeitet werden, um Mahlzeiten für Millionen von Gästen zuzubereiten und den Gebrauch der Produkte, Rohstoffe und Zutaten zu verhindern, die für den Menschen in irgendeiner Form schädlich sein könnten.


Eurotoques Deutschland e.V. sieht sich in der Tradition dieser ehrenwerten Aufgabe.
Aus diesem Grund wurde am 13. Oktober 2008 der Euro-Toques Deutschland e.V. im Chalet am Kiental neu gegründet. Dies war nötig, da der damilige Präsident Schassberger eine kommerzielle GmbH und zum Steuer sparen eine Stiftung gegründet hatte. Beide Einrichtungen wurden von ET International nicht genehmigt und sind illegal. Herr Schassberger wurde von ET International sämtlicher Ämter enthoben. Er hat nicht, wie er es gerne darstellt, ET in Deutschland gegründet. Er hat die kommerzielle GmbH gegründet und ködert Köche und Gastronomen mit zweifelhaften Awards und Sternen mit dem guten Namen von Euro-Toques.
Am 21. 7. 2014 haben die Anwälte von Herrn Schassberger Euro-Toques Deutschland e.V. eine strafbewehrte Unterlassungs- und Verplichtungserklärung wegen obiger Passage geschickt. Herr Schassberger hat nie eine Kündigung an Euro-Toques International geschickt, wie er und die Anwälte behaupten. Das fragliche Schreiben vom März 2007 ist ein Fake. Herr S hat den Austritt gegenüber ET International direkt nie erklärt, nur über Pressemitteilungen im Jahr 2008. Deshalb wurde er auch von Euro-Toques International sämtlicher Ämter enthoben und ausgeschlossen. Fälschlicher Weise bestreiten das seine Anwälte. Und gegenüber dem damaligen niederländischen ET-Präsidenten Fred Dijsselbloem hat Herr Schassberger dem Holländer unverblümt mitgeteilt, dass er an seiner unrechtmäßigen GmbH gut verdient. Das ist in der AHGZ vom 8. November 2008 nachlesbar. Also hat Herr S selbst gesagt, dass er etwas Unrechtmäßiges tut und unrechtmäßig ist eben nicht legal. Das Amtsgericht in Dieburg hatte in einem Verfahren, das Herr S gegen unseren damaligen Schriftführer angestrengt hatte, auch festgestellt, dass er wohl etwas nicht rechtmäßiges tut, wenn er Kollegen in ganz Deutschland mit Prozessen überzieht, und die Gerichte ihm nicht recht geben. Damals ging es auch um den Begriff illegal.

Um Euro-Toques Deutschland im Neuanfang ein demokratisches, nicht profitorientiertes und transparentes Gesicht zu geben,
wurde eine rechtsgültige Satzung verabschiedet und der Verein im Vereinsregister zu Bayreuth eingetragen.
Jedes Mitglied unserer Vereinigung untersteht und lebt den Ehrenkodex der für alle Köche von Euro-Toques
in Europa bindend ist. Das gilt natürlich auch für die Köche, die einer nationalen Sektion von ETI angehören und außerhalb Europas arbeiten.