Seit 1. August 2004 führen die Geschwister Yurdi (36) und Memo (34) Balci ihren Meisterbetrieb im Kreise der Familie. Die Leidenschaft des Handwerks würde man mit jedem Bissen schmecken – heißt es. Denn hier wird noch selbst gebacken, und das Wissen an Lehrlinge und Gesellen weiter gegeben. Kuchen, Torten, Brote, Gebäck, Cookies, und zur Weihnachtszeit, Kekse und Elisenlebkuchen, stammen aus eigener Herstellung und werden in der Backstube in der Prinzregentenstrasse gefertigt. Die beiden Filialen befinden sich in Haidhausen und Bogenhausen, und laden zum verweilen, bei einer Tasse Kaffee ein – innen wie außen.