Borstel (Jork) 2.3

Borstel ist ein Ortsteil der Gemeinde Jork im Alten Land im Landkreis Stade in Niedersachsen. Zu Borstel gehört das Dorf Lühe.Am 1. Juli 1972 wurde Borstel in die Gemeinde Jork eingegliedert.SehenswürdigkeitenDie St. Nikolai-Kirche, eine Saalkirche aus Backstein, wurde nach der Cäcilienflut 1412 an ihrem heutigen Standort errichtet. In den Jahren 1770–1772 wurde sie umfangreich renoviert. Der Glockenturm stammt aus dem Jahr 1695. Er befindet sich einen Meter vor der Westwand des Kirchengebäudes. Der spätbarocke Kanzelaltar stammt aus dem Jahr 1771.Die auf einem Stück Schlafdeich gelegene Windmühle „Aurora“ ist ein Touristenziel.Das 68 Hektar große Naturschutzgebiet Borsteler Binnenelbe und Großes Brack liegt nördlich von Borstel.Die im Jahr 2006 gegründete und in Borstel ansässige Eckhoff’s Hofbrauerei ist eine aktive Brauerei in Deutschland.Söhne und Töchter des Ortes Johann Friedrich Basilius Wehber-Schuldt (1773–1840), Gutsbesitzer und Freimaurer Claus Koepcke (1831–1911), Bauingenieur August Rudolf Welskopf (1902–1979), Widerstandskämpfer gegen den Nationalsozialismus.