Smoking Burgers se origina a partir del ya reconocido restaurante-escenario Smoking Molly, ubicado en el costado norte del museo nacional, que por varios años ya ha venido ganando fieles adeptos por sus exquisitas hamburguesas y música en vivo los fines de semana. Smoking Burgers busca posicionarse como el primero y único restaurante fast-casual de la ciudad con hamburguesas de la mas alta calidad y con un ambiente que evoca lo mejor de la cocina y diseño sureño americano.