Quesos La Especial De Chía 3.78

Corría el año de 1979 cuando la familia Ospina decide trasladarse a Chía provenientes del Tolima, traen consigo pocas maletas, muchos sueños y el conocimiento de la tradición gastronómica Tolimense que incluía la receta familiar del Quesillo Especial. Deciden entonces, iniciar el procesamiento y transformación de leche en productos lácteos de forma artesanal siguiendo la antes mencionada receta familiar.

En 1980 la hija mayor de la familia, María Hilda Ospina, decide iniciar, por su cuenta, el proyecto Quesos La Especial De Chía. La empresa es recibida con éxito y, gracias al voz a voz, el número de clientes empiezan a aumentar. Pronto la empresa empieza el desarrollo de nuevas líneas de producto, como amasijos, bebidas lácteas y postres, ampliando así el mercado existente.

Después de 14 años de trabajo constante, en 1994 se inaugura la nueva fábrica y punto de venta ubicado en la variante de Chía, coincidiendo con el registro de la marca, el logo y las recetas. Pasados los años y al ver el interés de sus hijos por participar en su negocio, Doña María Hilda decide involucrarlos poco a poco enseñándoles sus recetas secretas y el manejo de la empresa, hasta que a comienzos de 2012 toma la decisión de hacerlos legalmente socios,modificando el nombre de la empresa a Quesos y Amasijos la Especial de Chía S.A.S continuando así con el legado y la tradición familiar.