Pantone Restaurante 3.81

Pantone Restaurante situado en el barrio San Diego, cerca al Museo Nacional (costado norte) un lugar donde los colores priman, donde los sabores de sus platos son el reflejo de sus socios, cuatro hermanos que quisieron plasmar sus ideas y sabores en su carta.

Luego de las experiencias de cada uno en la gastronomía, decidieron unirse para llevar a cabo este proyecto ¨ Pantone Restaurante¨, como anfitriones brindan un lugar donde la variedad, el disfrute y redescubrir platos tradicionales para todos sus comensales.

El grupo de trabajo hace parte de su historia, cada una de las personas que los acompañan han crecido con ellos logrando un equipo donde prima la armonía, que se hace indispensable a la hora de realizar todo el concepto de Pantone.

Pantone, es un restaurante con un concepto de comida y color siendo su lema representativo "Todos los colores tienen una receta, todos los alimentos tienen un color, disfrute en PANTONE la mezcla de colores en nuestras comidas." El menú se encuentra diseñado con colores y estos trascienden en el plato para complacer a todos los gustos. Un ambiente acogedor y sencillo.

Dentro del menú podemos encontrar diferentes tipos de entradas como exquisitas Cremas de cebolla, tomate, apio, espinaca entre otras; otras excelentes opciones para iniciar son los Champiñones Gratinados o Ceviche de Pulpo. También podemos degustar delicias típicas como Empanadas y Chorizos.

Como platos fuertes podemos escoger diferentes arroces, carnes, pastas y ensaladas. Entre los platos más recomendados se encuentra el Arroz Sepultado compuesto de atún con salsa napolitana y queso gratinado; Cerdo en salsa de Uchuva o Hígado Encebollado, como plato típico familiar Colombiano. Para los vegetarianos una de las recomendaciones de la casa son los Ñoquis de Riccotta.

De postres podemos degustar delicias típicas como las clásicas brevas con arequipe, los cascos de guayaba u opciones como torta de chocolate o de Cidrón
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Para aquellos que les gusta cocinar, Pantone les brinda clases de cocina en el restaurante bajo la dirección de los chefs del lugar y estas clases quedan disponibles en redes para dar a conocer sus propuestas.

Los Socios
La historia con la preparación de alimentos se remonta a nuestra niñez, en las invitaciones a nuestros cumpleaños y las vacaciones nos reuníamos con los primos y los amigos y preparábamos ponqués, galletas, brownies, arroz de leche, melcochas, jugos y en algunas ocasiones en el ante jardín de la casa los ofrecíamos a la venta. Somos chef no por profesión sino por el gusto de cocinar para la familia, amigos y eventos.

Marcela : Soy Sicóloga de profesión y chef de corazón, el arte de la cocina siempre ha sido un factor importante en mi vida, me gusta preparar recetas y platos que las personas puedan disfrutar. En PANTONE estoy encargada de la cocina abierta. Al igual que mis hermanos decidimos apostarle a este proyecto luego de que cada uno de nosotros había desarrollado otros trabajos en el área de los restaurantes. https://www.facebook.com/marcela.lopezaguilera

Ricardo: Biólogo. Durante un tiempo estuve dedicado a las fincas cultivando alimentos. Soy quien hace los asados en las reuniones. Encargado de la gerencia del restaurante y una de las ensaladas que hay en la carta fue su creación “La salteada”.
https://www.facebook.com/profile.php?id=100007832671922&fref=ts

Ximena: Zootecnista. Soy la menor de los 4 hermanos, la cocina siempre ha estado muy presente en toda mi vida de chiquita me la pasaba haciendo galletas y tortas, en el colegio vendía alfajores y brownies, vivimos 5 años en Argentina entre los 11 y los 15 años me encantaba ver programas de cocina y hacer todas las recetas. Cuando salí de la universidad me fui a vivir a Italia donde aprendí mucho de gastronomía, la comida allá es deliciosa, fresca y muy sana eso me gusto. De regreso a Colombia tuve un restaurante con mi esposo en la 69 a con 7 allí empezamos con el negocio de los restaurantes, luego manejamos las cafeterías de las Bibliotecas Virgilio Barco, Tintal y Tunal, durante este periodo comencé a trabajar en algo que también como lo cocina me apasiona y es en dar capacitaciones y entrenamientos en Desarrollo organizacional, me gradué como coach ontológica, y volví a los restaurantes con mis hermanos y este nuevo proyecto PANTONE ahora un poco más desde la parte creativa y atenta de nuevas cosas para proponer. Fui quien propuso las entradas, arroces y los postres que irían en la carta
https://www.facebook.com/ximena.aguilera

Ana María: Antropóloga. Soy la mayor de los cuatro hermanos. Cocinar así como ser anfitriona es un placer, preparar la comida es igual de importante que recibir a quienes la van a disfrutar, ese tiempo y espacio de la comida permite compartir, hablar, reír y soñar. Cuando inicie trabajos como antropóloga me llamo la atención que en los diferentes grupos étnicos, el ofrecer una bebida o una comida es el primer gesto de bienvenida al lugar y a partir de este puedes comenzar a conversar, aprender y disfrutar tu estadía. Preparar recetas con los productos que hay a mano me encanta, así que el resultado no siempre es el mismo de la receta original. Me encargo de ensaladas, entradas y postres. Elaboro los productos que van al vacío, las tortas y el entremés.
https://www.facebook.com/anamaria.lopezaguilera?

También nos encuentran en :
http://bogota.restorando.com.co/restaurante/pantone

http://www.atrapalo.com.co/restaurantes/pantone_f41891.html?gclid=CMjizfei5r4CFcyhOgod43YArg

http://www.planb.com.co/bogota/restaurantes-en-bogota/sucursal/pantone/63010

http://bogota.vive.in/restaurantes/bogota/pantone/LUGAR-WEB-FICHA_LUGAR_VIVEIN-12945540.html

http://www.degusta.com.co/restaurante/bogota/pantone_100022.html