Los Valencianos - Paellas en Cali 2.23

Los Valencianos somos nativos del norte de la región Valenciana y procedentes de Vinarós, un pueblo pesquero reconocido a nivel mundial por sus preciados langostinos y recetas únicas a base de arroces, (paellas, arroces melosos, arroces caldosos, roseijats, etc.), todos ellos guisados con pescados y mariscos de la costa mediterránea.

Llegamos a Colombia en el 2015 con el propósito de crear una nueva marca alimenticia especializada en paellas y platos gourmet españoles a domicilio. A día de hoy, estamos cubriendo una cota importante de pedidos con el mismo denominador común: Máxima Calidad, (desde la recepción hasta su entrega.)

"En cuestión de paellas, rechaza imitaciones."
David Marcoval (dir. Los Valencianos)

Siempre se ha dicho que "lo barato sale caro", y es que te vamos a dar unas cuantas razones para que puedas reconocer, a simple vista, lo que es una verdadera Paella Valenciana.

¿Con cual te quedas? El paladar y tu bolsillo te lo agradecerán:

#1 Paella Valenciana $18/porción (nuestra paella, la de Los Valencianos)
Insumos y fundamentos:
.Aceite de oliva virgen español: SI
.Arroz redondo origen valenciano: SI
.Especias mediterráneas importadas: SI
.Enseres oficiales importados: SI
.Modo de preparación tradicional: SI
.Tiempo medio de preparación: 2h 45min
.Resultado: Granos dorados de arroz sueltos, con todo el aroma y sabor del Mediterráneo en combinación de las carnes y verduras típicas de la huerta valenciana. Toda una explosión de infinitas sensaciones.

#2 Paella Valenciana $17/porción (paellas de otros chefs)
Insumos y fundamentos:
.Aceite de oliva virgen español: NO (añaden diferentes tipos de aceites vegetales: girasol, soya o mezclas refinadas muy económicas)
.Arroz redondo origen valenciano: NO ( La marca Doña Pepa y otros arroces NO APTOS para cocinar Paellas son los preferidos por la mayoría de restaurantes. El motivo es el precio del arroz. Grave error.)
.Especias mediterráneas importadas: NO (echan colorantes a lo sumo)
.Enseres oficiales importados: NO (usan imitaciones de paelleras fabricadas en aluminio que le cambian el sabor de origen al producto deseado)
.Modo de preparación tradicional: NO (la gran mayoría de cocineros profesionales lo desconocen)
.Tiempo medio de preparación: 40min
.Resultado: Arroz con altos índices de sequedad e insípido. Los insumos están cocinados por separado. Obviamente, esto no es Paella.