La heladería el cacique fue fundada en el año 1981 como una empresa familiar de padres e hijos.
Trabajando juntos espalda con espalda por una pasión y un mejor futuro.
Haciendo su aparición por primera vez en la historia de Cali en las canchas panamericanas ubicadas en la calle 9 # 36. El cacique se ha transformado en un ícono de la ciudad, haciendo con sus helados reconocer a la ciudad por su tradicional gastronomía.