Entremares la Cocina de Nacho 3.36

Vive una encantadora experiencia marinera, en nuestro salón de eventos privado con la cocina abierta e interactiva, Disfruta de los mejores platos a tu gusto y de nuestra especialidad, la mejor PAELLA de Manizales.

Reserva con anterioridad tu evento a partir de 10 personas, el lugar se reserva únicamente para el grupo de personas.
.
Atendemos eventos como:

- Eventos de integración empresarial.
- Reuniones de negocios o empresariales.
- Recepción de Bodas.
- Grados.
- Cumpleaños.
- Partidos
-Encuentros Familiares.
-Aniversarios
-Fiestas KARAOKE.
-Aprendizaje sobre preparación de platos.

Nuestros platos:
PAELLAS
PAELLA MARINERA, BÁSICA: 10 Verduras, camarón, palmitos de cangrejo, filete de pescado, pulpo, calamar pota, caracol, almeja pelada, anillos de calamar, mejillones, calamar morado.
$25.000 por plato
PAELLA MARINERA CON LANGOSTINOS: Todos los productos anteriores más una deliciosa adición de los mejores langostinos.
$30.000 Plato
PAELLA LA COCINA DE NACHO: Todos los productos de las paella anteriores con muelas de cangrejo y los mejores mejillones de Nueva Zelanda.
Si desea adherir a su plato una cola de langosta por plato se cotiza en el momento de solicitar el servicio.

PAELLA DE CARNES: 10 verduras, costilla de cerdo, carne de cerdo, tocineta, pechuga de pollo, bombón de ala de pollo, mollejas, chorizo y arvejas (opcional).
$25.000 plato
PAELLA MIXTA: Anillos de calamar, almeja pelada, pulpo, calamar pota, calamar chipirón, palmito, camarón, bombón de ala de pollo, costilla, tocino, carne de cerdo, pechuga de pollo.
$30.000 plato
PAELLA VEGETARIANA: Cebolla roja, blanca y larga, apio, pimentón maduro y verde, zanahoria, apio, puerros, perejil, corazones de alcachofa, berenjena, mazorquitas, aceitunas, tomate, ajo, arveja, habichuela.
$25.000 plato

TODAS LAS ANTERIORES LAS PODEMOS REALIZAR CON FIDEOS (FIDEUA), A LOS MISMOS PRECIOS (al contrario de ser a base de arroz como la paella, esta es con fideos)

Todas las paellas vienen con pan y servidas en paellera individual de acero inoxidable, para grupo de más de 15 personas se encima la gaseosa o limonada a la hora de comer, para grupo de 20 personas en adelante además añadimos al servicio torta como postre.

ARROCES

ARROZ MARINERO
ARROZ CON CAMARÓN
ARROZ CON CALAMAR, PULPO Y CAMARÓN
ARROZ TAILANDÉS
ARROZ PAISA
ARROZ CON TINTA DE CALAMAR Y CALAMAR
ARROZ CHINO GOURMET
ARROZ RANCHERO (Salchicha ranchera, chorizo, pollo, cerdo, jamón)
ARROZ JAPONÉS
ARROZ CON COCO
Precios desde $8.000 por persona según las cantidades y el lugar sea en entremares o a domicilio.

CEVICHES

CEVICHE DE CAMARÓN: salsa roja o rosada, cebolla, cilantro.
CEVICHE ECUATORIANO: camarón, verduras.
CEVICHE PERUANO DE PESCADO
CEVICHE MIXTO LA COCINA DE NACHO: langostino, calamar, camarón, pulpo, pescado.
Precios especiales para preparar por kilos
Precios desde $12.000, ceviches de 250 gr. Acompañados de moneditas de plátano o galletas saltines.

CAZUELAS

CAZUELA MARINERA
CAZUELA MARINERA DE TUMACO (leche de coco)
CAZUELA DE LANGOSTINOS
CAZUELA DE CAMARÓN
CAZUELA DE CALAMARES
CAZUELA DE POLLO
Viene acompañada de arroz blanco con perejil y pan.

PAPILOTES:

DE SALMÓN
DE TRUCHA
DE FILETE DE TILAPIA
DE TILAPIA ENTERA
Cada persona arma su plato según su elección, en un envuelto de papel aluminio con opción de champiñones, aceitunas verdes y negras, alcaparras y una gran variedad de vegetales más a su disposición. Acompañado de papas a las finas hierbas y pan.

APANADOS
(Entradas)
DE CAMARÓN
DE ANILLOS DE CALAMAR
DE LANGOSTINOS
DE PESCADO
Acompañado de papa a la francesa o cosida y salas o ensalada de cebolla.

PESCADOS Y MARISCOS

SALMÓN EN SALSA A CONVENIR: (a la plancha y luego horneados, acompañado de papas y ensalada)
TRUCHA EN SALSA A CONVENIR: (a la plancha, acompañado de papa y ensalada)
LANGOSTINOS A LA PLANCHA: (con gran variedad de salsas para su gusto, papa y ensalada, se tendrá en cuenta el tamaño del langostino)
PICADA A LA PLANCHA MARINERA: (cola de langosta, anillos de calamar, camarones, mejillones de nueva Zelanda, langostinos, muelas de cangrejo)
MOLDE DE CARNE DE JAIBA Y CAMARÓN: (En capas y gratinado, acompañado de puré de papa o la plancha y ensalada)
COLAS DE LANGOSTA EN SALSA A CONVENIR: (acompañadas de papas al vapor y ensalada)
PESCADO ENTERO: (Tilapia, pargo, sierra o el de su gusto, acompañado de arroz con coco, salsa de cebolla o ensalada verde y patacones)
MOLDE DE FILETE DE TILAPIA EN SALSA DE COCO: (Gratinado, acompañado de papas con oliva, romero y sal, ensalada y arroz con perejil)
CAUSA: (de camarón, pescado, carne de jaiba, mistura de mariscos o cualquiera que usted desee)
ESCABECHES: (Pescado y anillos de calamar, zanahoria, cebolla, pimentón, pimienta en grano, aceite y vinagre, por porciones de 250 gr.)

CARNES
(Asadas al carbón o la plancha)
ASADO MIXTO: (Cerdo, res y pollo acompañados de papa salada, arepa y ensalada o guacamole)
CHURRASCO ARGENTINO: (350 gr. De lomo de res maduro, acompañado de papa salada, arepa y ensalada)
PUNTA DE ANCA: (350 gr. acompañado de papa salada, arepa y ensalada)
LOMO DE CERDO: (350 gr. acompañado de papa salada, arepa y ensalada)
PECHUGA DE POLLO: (350 gr. acompañado de papa salada, arepa y ensalada)
BABY BEEF: (350 gr. De solomo de res maduro, acompañado de papa salada, arepa y ensalada)
BIFE CHORIZO: (350 gr. De solomo de res maduro grueso, acompañado de papa salada, arepa y ensalada)
RIÑÓN ASADO: (un riñón de res, acompañado de papa salada, arepa y ensalada)
CHULETA DE RES, CERDO O POLLO: (acompañado de papa a la francesa, arepa y ensalada)
FRITANGA “LA COCINA DE NACHO”: (costilla de cerdo, carne de cerdo, carne de res, chicharrón, morcilla, pechuga de pollo, chorizo, papa criolla, plátano, arepa, picadillo con o sin ají y guacamole)
PARRILLA: (cerdo, res, chorizo, chicharrón, riñón, ubre, y costilla, acompañado de papa salada, arepa y ensalada española)
MATAMBRE ARGENTINO O SOBREBARRIGA RELLENA: (papa a la plancha a las finas hierbas y ensalada)
POSTA NEGRA CARTAGENERA: (arroz con coco, patacones y ensalada)
MUCHACHO RELLENO: (a la plancha o a la criolla, acompañado con papa ala francesa, arroz con perejil y ensalada)
COCHINILLO: ( de 5 kilos más o menos y eviscerado para 8 personas con posibilidad de hacer dos a la vez y acompañado de arepa, papa salada, guacamole, plátano maduro y picadillo con o sin ají y ensalada )
COSTILLA DE CERDO AL HORNO (con salsa BBQ, Papa salada, arepa y ensalada)

PLATOS CRIOLLOs

BANDEJA PAISA: (chicharrón, chorizo, carne molida, carne asada, huevo, frijoles, arroz y aguacate y tajada maduro, picadillo con o sin ají y ensalada)
SANCOCHO TRIFASICO: (espinazo de cerdo, morrillo de res y pollo, papa, yuca y plátano, acompañado con arroz, hogao y picadillo )
SOBREBARRIGA A LA CRIOLLA, A LA PLANCHA Y AL HORNO : (Papa salada, arepa y ensalada)
MONDONGO ANTIOQUEÑO: (acompañado de arroz blanco, banano y aguacate, hogao y picadillo)
FRIJOLES CON GARRA: (acompañado de chicharrón, carne molida o costilla, arroz, arepa, hogao, picadillo, tajada de plátano maduro y patacones)
AJIACO BOGOTANO: (pollo desmechado, aguacate, arroz blanco, crema de leche, alcaparras y picadillo)
VIUDO DE BAGRE: (postas de bagre con papa, yuca, plátano, hogao, arroz y caldo de la cocción aparte, con picadillo)
TAMAL TOLIMENSE: (Con arroz, carne de cerdo, pollo, tocino, zanahoria, y hogao, acompañado de arepa o pan y picadillo)

FIAMBRES

ANTIOQUEÑO
TOLIMENSE
CALDENSE
BOGOTANO
ESPAÑOL

FRITURAS TRADICIONALES

EMPANADAS
PAPA RELLENA
AREPA DE HUEVO
SALCHIPAPA
CHORI-PAPA

TAPAS ESPAÑOLAS
Platos ideales para compartir

TORTILLA ESPAÑOLA
SURTIDO IBÉRICO
JAMON SERRANO
PATATAS BRAVAS
CROQUETAS DE PESCADO
CROQUETAS DE POLLO
RIÑONES AL JEREZ
CHAMPIÑONES AL AJILLO
PULPO ALA GALLEGA
CALAMARES EN SU TINTA
CALAMARES A LA ROMANA
LANGOSTINOS A LA PLANCHA
JAIBAS GRATINADAS
CAMARÓN CON CHAMPIÑONES
MEJILLONES AL NATURAL
CAMARONES A LA MILANESA

LASAÑAS

LASAÑA DE CARNE
LASAÑA DE POLLO
LASAÑA CARBONARA
(este plato se puede realizar también con los ingredientes a su gusto, realizando todo tipo de lasañas)

PLATOS PARA DISFRUTAR EN FRÍO O EN CALIENTE

LOMO DE CERDO EN MEDALLONES.
PECHUGA DE POLLO RELLENA EN MEDALLONES.
MEDALLONES DE SOLOMO A LA PLANCHA CON CHIMICHURRI.
MUCHACHO RELLENO.
TODAS LAS ANTERIORES CON SALSA AL GUSTO
(Ciruela, uchuvas, mejillones, queso, teriyaki, etc.)

ENSALADA RUSA DE PAPA
PAPAS BRAVAS Y PAPAS AL VAPOR
PAPAS A LAS FINAS HIERBAS Y CROQUETAS DE PAPA
Todos los platos tienen una buenísima ensalada de la casa y algo dulce.


DESAYUNOS
Desayunos empresariales con jugos, frutas, huevos al gusto, tocineta, jamón, queso, mantequilla, mermelada, café en leche, chocolate, te, café, siempre acomodándose a las solicitudes del cliente.

LICORES Y DESCORCHES EN ENTREMARES LA COCINA DE NACHO
LICORES
BOTELLA DE RON ($55.000)
BOTELLA DE AGUARDIENTE ($50.000)
BOTELLA DE VINO BLANCO, ROSADO O TINTO ($40.000)
CERVEZA ($3.000)
DESCORCHES
BOTELLA VINO O ESPUMOSOS ($20.000)
BOTELLA AGUARDIENTE O RON ($25.000)
BOTELLA WHISKY, VODKA, GINEBRA ETC. ($30.000)

También preparamos nuestros platos a domicilio en la ciudad de Manizales o en los municipios cercanos.

Reserva!!!