Cocha-Huaira (parrilla-bar) 3.47

Cocha Huaira
En lengua Chibcha o muisca, Cocha significa Agua y Huaira significa viento. En nuestra mitología el viento, energía masculina, se fusiona con el agua, la energía femenina, para producir la vida.
Ubicados en Chía desde hace 8 años Cocha Huaira ofrece a sus visitantes la oportunidad de experimentar la fusión de sabores tradicionales de la parrilla argentina en armonía con las diferentes particularidades de la cocina tradicional colombiana y toques sutiles de alta cocina internacional.
Nuestros cortes provienen de carnes seleccionadas de la mejor calidad preparados al horno y la parrilla consecutivamente: El horno nos permite sellar los cortes gruesos, realzando sus sabores originales con diferentes tipos de pimientas, sales, especias y aderezos. Y nuestra parrilla aporta sabores ahumados propios de los tradicionales asados colombianos, produciendo un delicioso bife sellado por fuera y jugoso y tierno por dentro.
Además de nuestras carnes, Cocha Huaira ofrece la oportunidad de disfrutar de los platos tradicionales de la cocina colombiana como el chicharrón, el patacón o la morcilla combinados con diferentes procesos y preparaciones propias de la cocina internacional que realzan sus sabores.
Lo invitamos a participar de la experiencia Cocha Huaria, un ambiente rústico en Chía donde podrá disfrutar de los sabores de nuestras diferentes influencias culturales.