Café especial la tertulia es un café con excelentes perfiles de taza , es producido en la zona del cañón del combeima que esta aproximadamente a 1300 m.s.n.m , variedad: Castillo.
Se caracteriza por su fragancia y aroma a especias y durazno, su acidez a maracuyá, su cuerpo cremoso, y su sabor residual a especias y frutos amarillos.
Las fincas tolimenses que nos proporcionan estan certificadas con RainForest (Rainforest Alliance)