Silabario 4.59

Silabario nace de la inquietud de generar un espacio gastronómico que rescate los sabores, las técnicas y emociones de la cocina local de nuestro país, esa cocina que imprime un valor a lo producido por nuestra tierra. De la mano de pequeños productores locales y rescatando los más frescos ingredientes de temporada, construimos una experiencia que habla desde nuestra identidad.

Ubicados colindantes a Barrio Italia, este proyecto cobra vida entre las paredes de una antigua casona residencial de Santiago. Restaurada desde una detallada estética tradicional chilena, con pinceladas sustentables y naturales; donde la calidez sureña recorre todos y cada uno de los salones y terrazas, Silabario nos invita al reencuentro, a sorprendernos con sabores, con esos sabores tan propios de nuestra cultura local.

Con la impronta de este sello, construimos un espacio íntimamente acogedor y confortable, que invita a nuestros comensales a ser protagonistas de su propia experiencia, a vivir el ritual de compartir entre seres humanos, de una manera pausada y sutil, de encontrarse con el goce de preparaciones conscientes y saludables con nuestro cuerpo.