Puerto Marisko Restaurant 4.13

Con 30 años, uno de los restaurantes más emblemáticos de la gastronomía Chilena, reconocido por la crítica gastronómica nacional y extranjera, su propietario y chef ejecutivo quien estudio en Barcelona en la escuela de gastronomía y luego se perfeccioóo con Jean Louis Nitchel 3 estrellas de la guía Michelin, . Anteriormente creó el restaurant: Piso Cero en la Av. Holanda 64 y luego El Centre Catala en Suecia 428, entre otros ya que el Cabeza de Buey de Santiago y Viña del mar fueron antecesores a Puerto Marisko, luego vinieron Rompe olas, Puerto Renato de Isidoro Goyenechea, El Cangrejo Loco y La Cocina Peruana.

En el 2008 hizo el restaurant Risotto en Vitacura siendo el único restaurant con más de 30 risottos y elogiado por la prensa y comentaristas gastronómicos. Juan Isarn es el creador de los platos de Puerto Marisko, aprovechando pautas de la cocina tradicional chilena y juntándolo con conocimiento de la cocina catalana ya que sus ancestros son catalanes.

Reconocido por el Rey y la Embajada de España fue elegido para la celebración de los 500 años del descubrimiento de América y preparó el menú típico Español que se ofreció durante 10 días en el hotel Crown Plaza de Santiago.

La decoración en tonos blancos y grandes ventanales hacen de Puerto Marisko un verdadero barco encallado en la Av. Isidora Goyenechea, donde reyes, artistas de renombre internacional como Armando Manzanero, Julio Iglesias, Enrrique Iglesias, Jean Manuel Serrat, Luis Miguel y presidentes de todos los países que han visitado nuestro país hayan sido comensales de nuestro restaurant, en su último viaje a Chile, Néstor Kichner y Las Sra. presidenta nos halagaron con su visita.

Turistas y hombres de negocio son clientes obligados a pasar por nuestros salones para la degustación de langostas, centollas, locos y todo tipo de pescados con la técnica y receta del chef. No se puede dejar de mencionar que el chef Juan Isarn es uno de los más premiados en los últimos 10 años en Chile.