La pastelería fue fundada en la década de los '80s por el matrimonio europeo Arno Holz y Maren Ostvig. Durante todos estos años, Pastelería Alemana Holz ha logrado mantener un sello de calidad único basado en sus tradicionales recetas alemanas, además de sus famosas empanadas, las cuales han sido galardonadas como una de las mejores de Santiago en más de una ocasión.