MONCHIS se creó el año 2016 con la finalidad de implementar un menú gastronómico de calidad, saludable y sustentable, que sea accesible a todo público, fácil de comer y que presente soluciones a las personas que no disponen de mucho tiempo. Nuestro objetivo es mejorar hábitos alimenticios, eliminando métodos de preparación poco saludables, pero manteniendo un sabor único e irresistible. MONCHIS también tiene como objetivo fomentar prácticas responsables sobre el cuidado del medio ambiente, como los son la reducción y reutilización de residuos, entre otros. La idea es que en un futuro cercano se cree conciencia en la gente impulsando el avance de nuestra sociedad hacia un mundo mejor.