Kruh í Kava 3.96

La herencia de nuestra familia es su larga tradición panadera: fundada en Punta Arenas en el año 1914 por Pablo Musac Musac y su esposa Margarita Mimica Marusic.

El negocio –cuyo nombre original fue Panadería Universal- comenzó como una sencilla amasandería que contaba con un horno pequeño donde se elaboraba el ya tradicional pan de la época. A poco andar y gracias al enorme esfuerzo de Pablo y Margarita el negocio prosperó, por lo que se vieron obligados a crecer junto con él: Se construyó un gran horno a leña y se instalaron maquinarias y equipos traídos en barco desde Europa –única opción para la época- lo que les dio obviamente la posibilidad de aumentar su capacidad de producción. Son estos mismos elementos los que aún hoy dan ese sabor, color y aroma inconfundible a nuestros productos.

Con la muerte de Pablo en el año 1941, fue la matriarca de la familia quién asumió el liderazgo de la incipiente industria: marraquetas, flautas, hallullas, tapados y apolos junto al más famoso de todos, el pan negro, se vendían cada día atendidos siempre por “la Nona” –como era conocida Margarita-. Más de cuatro décadas pasaron, hasta que Amelia una de sus hijas, heredera de esta pasión panadera, toma la administración hasta el día de su fallecimiento en el año 2010.

A más de un siglo de su creación, estamos convencidos de que el tremendo esfuerzo puesto por nuestros antepasados no puede ser en vano y seguimos embarcados en lo que debe de ser el más bello de los proyectos: encantar ahora a las nuevas generaciones, a esos hijos, nietos y bisnietos de aquellos que alguna vez con sacrificio y esfuerzo, venidos de lugares tan distantes y distintos decidieron hacer de Magallanes su hogar.