El Restaurante El Imperio Peruano surge tras el emblemático incendio, suceso que lo dota de significación y que lo vuelve el restaurante más querido por parte de los dueños y sus fieles comensales del sector Nor-Poniente de Viña del Mar. Destaca su desarrollo y expansión en base a una propuesta culinaria de alta calidad en comida peruana, resaltando el manejo de recetas tradicionales, el uso de ingredientes auténticos y el trabajo dedicado de un equipo humano comprometido en otorgar la mejor atención al cliente, bajo la supervisión y el trabajo a la par con sus dueños.