Centro Gastronómico Caleta San Pedro 3.46

A principios del año 2003 un grupo de mujeres de la localidad de Caleta San Pedro deciden organizarse y funcionar como feria costumbrista vendiendo comida típica y artesanía.

Es sus inicios no contaban con capital para iniciar el negocio, solo poseían la materia prima que era el pescado y el marisco. ¿Pero dónde atenderían y en que servirían en producto??.... Cada una de las locatarias traía sus propios toldos, muebles, vajilla y artefactos del hogar para atender a la clientela, siendo su medio de transporte carretillas, las cuales se estacionaban junto a cada stand.

Al estar formalmente conformadas, la agrupación decide postular a un proyecto por intermedio del FOSIS, el cual se adjudican. Reciben la suma de $300.000 para cada uno de los 10 locales, utilizándolo en la construcción de 10 locales de material ligero, los cuales son instalados en la plaza de Caleta San Pedro, contando con luz y agua que es obtenida a través de la Junta de Vecinos del sector. Es importante señalar que la construcción de los locales es realizada por las mismas integrantes de la agrupación, las cuales para ahorrar mano de obra deciden incursionar como maestras de la construcción.

En el año 2004 la región cuenta con la visita del Presidente Sr. Ricardo Lagos Escobar, el cual se dirige a la localidad de Caleta de Hornos, las mujeres deciden acudir y entregar una carta de puño y letra redactada por la Presidenta de la asociación, en ese entonces Sra. Dina Duarte. El contenido de este documento era solicitar apoyo de las autoridades locales para continuar el emprendimiento. Logran su objetivo y la carta es recibida por el propio presidente. Al cabo de unas semanas las mujeres reciben una respuesta satisfactoria, la cual confirma el apoyo de entidades gubernamentales para el desarrollo del emprendimiento.

Luego de recorrer un largo camino, en el año 2008, el municipio de La Serena en conjunto con Serena Golf y autoridades locales, se reúnen con la agrupación para proponer un proyecto de la construcción e implementación de un centro gastronómico, el cual permitirá establecerse y proyectarse en el tiempo en el rubro de la gastronomía.

El 9 de Octubre del año 2008 se inaugura el Centro Gastronómico, el cual es un logo para las mujeres pertenecientes a esta agrupación.

En el año 2013, y con el apoyo de CORFO, a través del Programa de Emprendimientos Locales, se realiza el mejoramiento del techado del Centro Gastronómico, y un conjunto de asesorías en distintos ámbitos (gastronomía, estrategia, trabajo en equipo, entre otros), que sin duda potenciarán aún más el emprendimiento de este grupo de mujeres de la Localidad de Caleta San Pedro.