Casaluz Restaurante 5.21

El restaurant Casaluz nace de viajes, historia familiar, recuerdos y cariño.

La costumbre de atender, como si estuvieran en su casa, surgió de la unión de una pareja en el Viejo Continente, Francisca (artista) junto con Pablo (chef) se juntaron en Barcelona y al mismo tiempo se mezclaron las memoria de sus familias, el gusto por la comida, el recibir amigos y hacerlos sentir como si estuvieran en su propia casa.

Antiguamente en Chile las recetas la recibíamos desde Europa y cuando se fueron a vivir a España partieron a aprender. Pero a su vez el encanto por volver a su patria y los recuerdos de su paisAcento se fusionan con estas recetas, todos los chilenos al vivir afuera tienen esos recuerdos de lo que les gusta de su país, un lugar en donde los mariscos y pescados están a la mano.

La elección de una casa en Barrio Italia fue decisiva para que a la vuelta de su viaje emprendieran "Casa Luz" con un patio de luz, un jardín y terraza trasero, con su propio huerto en una zona donde á un se conserva la vida propia de barrio.

La pareja siente que Casaluz es su hogar, Francisca recibe a los invitados todos los días y Pablo disfruta de su cocina a toda hora. Es un rincón en donde la cocina y decoración obedecen a este concepto, continuamente agregando elementos que van haciendo el espacio mas acogedor y con una atención de sus propios dueños.