Restaurant Bidon Taverne Culinaire 5.01

Le Bidon Taverne Culinaire invoque l’endroit par excellence pour profiter de la bistronomie montréalaise au cœur de Saint-Lambert. Monté par une jeune équipe talentueuse et dynamique.

La carte sans prétention propose un menu d'une générosité et d'une authenticité extrême. En passant par les classiques bistrots actualisés, le menu à l’ardoise offre une cuisine solide, abordable, et assez sexy dans l'ensemble. En cuisine, le chef s’approvisionne principalement de fournisseurs régionaux et contrôle la qualité des produits d’un bout à l’autre. Tout cela est assuré par un service accueillant et professionnel.

Décidément, le Bidon est en quelque sorte un amalgame de ce que Montréal nous offre de mieux, mais à Saint-Lambert. Cuisine rustique mais soignée, rassurante et créative : de la bistronomie en rupture avec le classicisme de la restauration d’antan. On y vient pour déguster, certes, mais aussi pour picosser dans l’assiette du voisin et partager les saveurs.

Le plaisir de savoir que la relève est là, prête à reprendre le flambeau, renouvelant les genres sans arracher le portefeuille.